Äntligen snart helg igen :) Jag börjar bli riktigt trött på veckorna igen. Skönt att det är en helg mellan varje vardag så jag hinner vila och andas lite :)

Ligger i soffan nu och har en ödla som försöker klättra på min hala tröja haha hon har lite problem kan man säga. Får inte riktigt fäste med dom små :)

Haha idag när jag var hos vännen och fikade berättade jag att kollegan fanns med på hitta.se gatubild om man klickade sig fram på hans gata ser man honom tydligt på tomten.

Vännens sambo sökte på deras adress och vad hittas där om inte JAG som sitter på deras balkong och fikar :P

Är det att jag fikar för mycket när det till och med finns med på hitta.se ;)

När man tänker tillbaka så såg vi ju hur bilen var uppe och vände och till och med kommenterade den....

Pajdeg:
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2dl grahamsmjöl
100 g smör
2 msk vatten
Fyllning:
2,5 dl hackad spenat

1pkt bacon
150 g skinka
2 tomater
3 ägg
2 1/2 dl mjölk
2 tsk salt
1/2 tsk nymald svartpeppar
Riven ost

Blanda ingredienserna till pajdegen för hand eller i en matberedare.

Tryck ut degen i en pajform.

Picka pajskalet och förgrädda i 225 °C ca 10 minuter i mitten av ugnen.

Knaperstek baconet och låt rinna av på ett papper.

Tina spenaten om den är fryst och krama ur vätskan. Strimla skinkan, blanda ner det i spenaten.

Bred ut massan i pajskalet. Lägg på tomaterna och strö över krispig bacon.

Vispa samman ägg och mjölk. Krydda med salt och svartpeppar, häll blandningen över pajen.

Strö över riven ost.

Sätt in i ugnen, 225 °C ca 30 minuter.

Servera med en sallad och gott bröd.

Fortsätter duktiga dagen med både matlagning och bak :)

Köpte en sån där Grekiskt lantbröd mix i affären idag. Sån som man bara blandar med jäst och vatten.

Så nu står limporna på jäsning...

I ugnen står en kålrotslåda (jag vet man får bara äta på jul men jag är inte finne så jag får göra undantag) och snart ska jag steka lite choritzo till den.

Håll tummarna för att brödet blir gott!!

Har varit och handlat idag. Och just nu önskar jag verkligen  att man hade både bil och körkort.

Fyra kassar och en full ryggsäck och mina armar känns tre meter längre och gör ont.

Och ändå fick jag inte med mig allt jag skulle ha!

Får ta en sväng imorgon också och fortsätta fylla på.

Men allt det tunga fick jag handlat idag.

Nu ska jag fylla upp frysen med kött så är det klart :)

Jaha då har den här helgen sprungit förbi alldeles för snabbt också :)

Idag är det handla och städa som står på schemat.

Fick aldrig gjort det igår då jag fastnade i att frosta av frysen för första gången sen jag flyttade in här för 5 år sen.

Men först blir det ligga kvar i sängen och läsa en bok :) Och efter det en kanongod frukost. Lyxa till det lite :)

Jaha då har den här helgen sprungit förbi alldeles för snabbt också :)

Idag är det handla och städa som står på schemat.

Fick aldrig gjort det igår då jag fastnade i att frosta av frysen för första gången sen jag flyttade in här för 5 år sen.

Men först blir det ligga kvar i sängen och läsa en bok :) Och efter det en kanongod frukost. Lyxa till det lite :)

Vad är det med lördagar som gör att jag vaknar varje lördag morgon vid den här tiden och inte kan sova vidare.

Jag vill inget hellre än att sova till typ tio-elva.

Men men får väl se det såhär. Fördelen med att vakna såhär tidigt är att man hinner med mycket.

Så nu blir det film i sängen, sen blir det storhandling och städning så man får lite ordning på lägenheten igen :)

Men som sagt.....film först. Det är inte bra att stressa för mycket på morgonen.